食材、一品一品へのこだわり

薩摩知覧どりは、鹿児島より直送。
通常の５倍の成育期間と豊富な運動量により、噛むほどにうまみが広がり、
抜群の歯ごたえと滋味溢れる深い味わいをお楽しみ頂けます。
鶏肉は鮮度が命。
焼鳥は、鳥取大山の匠鷄を使用。その肉質は良質の脂が適度に含まれ、
抜群のジューシーさに加えまろやかなコクがあるのが特徴です。